Foro de Discusión sobre el Antiguo Egipto

Estimados amigos:

El procesar los granos para convertirlos en harina, mediante procedimientos relativamente sencillos, y con ella preparar pan es uno de los recursos básicos en la alimentación de numerosas culturas. Egipto antiguo no podría ser la excepción y a esta civilización se atribuye la invención del pan de trigo.

Actualmente el Eesh baladi es un tipo de pan muy difundido en todo el territorio de Egipto y de otros países del medio oriente. La disposición de su ingrediente básico, la harina, y el uso de técnicas tradicionales de elaboración más o menos simples lo han convertido en un producto básico que es combinado con otros alimentos para su consumo.

En las dos imágenes que inserto se aprecia el horno en el que se elabora, así como los panes rellenos de falafel, que es un preparado de harina de garbanzo o de haba.

Saludos

Manuel