Hola!!!!
Yo creo que, como en la gran mayoria de las culturas antiguas, la elaboración de ciertos productos alimenticios, dadas las condiciones expuestas estos de su posible putrefacción o fermentación involuntaria, los antiguos egipcios predinasticos ya conocieran la "levadura". Es más, el hecho de que hacían el pan en "tinajas", sería casi poco probable que no se produjera una aportación constante de materia fermentada.Otra evolución cultural involuntaria,y a la vez enriquecedora.Realmente nunca he leído nada concreto sobre la usanza de la levadura, pero vistos los sistemas de elaboración, supongo en su uso.
V.P.S.