Bueno, el que busca encuentra, y esto es lo que he encontrado yo:
Lo primero, en el libro de Wilkinson "Todos los dioses del Antiguo Egipto" que seguro tendrás en tu casa Neferpaula, en la página 15, aparece la estatuilla y una breve referencia a la importancia del ganado vacuno en el desarrollo de las creencias religiosas de los antiguos egipcios. Es más o menos lo que yo comenté, aunque además lo asocia a diosas como Hathor, Nut y Neith, además de dar importancia a una tradición mucho más antigua que relaciona los animales vacunos con las divinidades. (Si quereis más datos me los pedis, que copio todo lo que escribe Wilkinson).
Y por otro lado, he acudido a la fuente actual de dicha figurilla: el Museo Brooklyn. Y esto es lo que he encontrado:
http://www.brooklynmuseum.org/opencolle ... ale_FigureRealmente esta última fuente no aporta mucho, aparte de una relación de datos, ya que ni siquiera ellos saben su funcionalidad. El video explicativo es muy sencillo y muy entendible, asi que os lo recomiendo.